L'actualité du Vauban.


Menus confinés de novembre en livraison :

Vous pouvez commander en appelant le 06 87 20 65 27 ou le 03 27 35 85 03, le règlement s'effectuant au moment de la livraison.

Jeudi 26 Novembre : Bœuf bourguignon OU Spätzle Maison (Pâtes Alsaciennes – Menu à 10 €

Dimanche 29 Novembre : Cannellonis de Bœuf Maison façon Vauban OU Cuisse de Canard confite, Gratin dauphinois, tomates, navets – Menu à 10 €

Jeudi 3 Décembre : Rôti de porc façon Orloff et sa garniture – Menu à 10 €

Dimanche 6 Décembre : MOUSSAKA GRECQUE (lasagnes à la grecque) Ingrédients : bœuf, agneau, courgettes, aubergines grillées, oignons, tomates, fêta OU Dos de saumon pané aux sésames Purée de Céleri Julienne de légumes – Menu à 12 €

Jeudi 10 Décembre : La véritable boulette « grand-mère » Sauce rouge et ses cornichons Tagliatelles fraîches – Menu à 10 €

Dimanche 13 Décembre : Et oui ! Il est de retour avant Noël ! Je sais que vous attendez le grand MECHOUI ! JAMBON À L'OS AU FEU DE BOIS accompagné de ses pommes de terre grenailles et de ses haricots verts – Pensez à réserver au plus vite, il n’y en aura pas pour tout le monde ! – Menu à 10 €

NOEL AU RESTAURANT LE VAUBAN :
Menu du 17 décembre à midi et du 18 décembre à midi et à 19h à 25 €
Entrée :
Foie gras de Canard au Gewurztraminer MAISON
Tête briochée & compotée de pommes à la cannelle
OU
Quenelles de saumon fumé, crème mascarpone citronnée
& coulis de petit-pois
Plat :
Suprême de pintade farci au foie gras, marrons, pleurotes, sauce capuccino
Écrasé de pomme de terre à la tomme de Cambrai, carottes fanes, tomate rôtie
OU
Filet de bœuf du chef
Écrasé de pomme de terre à la tomme de Cambrai, carottes fanes, tomate rôtie
Dessert :
Croustillant au chocolat & crème fouettée
OU
Dôme fruits rouges & coulis de mangue

Nouvelles Salles de Réception Les Jardins d'Oréa...
La salle Oréa est d'ores et déjà ouverte à la réservation au 0327358503 ou au 0687206527. Vous pouvez également consulter le site internet www.lesjardinsdorea.com



Publié le lundi 23 novembre  

Le Vauban




Qui sommes nous?

Restaurant situé au cœur de la ville historique de Bouchain, ville étape de Saint Jacques de Compostelle, avec vue sur la tour d’Ostrevant.
Nous vous invitons à venir découvrir notre cadre chaleureux, convivial et déguster nos plats familiaux aux goûts riches et variés.

Le Vauban

Histoire de notre ville.

Bouchain possède une tour médiévale datant du xiie siècle, modifiée aux xvie et xviiie siècles : la Tour d'Ostrevant.

Elle se dresse en « ville haute » en plus d'être classé Monument Historique depuis 1981.

C'est sur la plate-forme de la tour d'Ostrevant qu'Hitler s'est fait expliquer le déroulement des combats de mai 1940, combats au cours desquels le 45 R.I. tint en échec l'armée allemande durant près d'une semaine, ralentissant ainsi l'avancée de l'ennemi se dirigeant alors vers Dunkerque.

Quelques vestiges des fortifications en bordure de l'Escaut : le bastion des Forges et une partie de sa courtine, vestiges de l'enceinte fortifiée (xvie siècle) Également des vestiges en "ville basse", notamment les deux étangs dits Grand-Large et Petit-Large, anciens fossés de la ville fortifiée, aujourd'hui lieux de rencontre des pêcheurs. Le tordoir en ville basse, ancien moulin.


Le Vauban aide les personnes âgées et/ou à mobilité réduite habitant Bouchain où les villages limitrophes en leur portant leur repas à domicile.

Bouchain : le site

Charte Ambassadeur Paix Dieu

Attestation engagement démarche qualité commerce

Carte des boissons et menus recto

Carte des boissons et menus verso

La plaquette du Vauban

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Calendrier 2020 du Vaban

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Nos Services

Différents services vous sont présentés tout au long de l'année.

Traiteur

Chaque jour, les Chefs du Vauban vous proposent une gamme de plats traiteur équilibrés, raffinés et gourmands.

Réceptions

Au Vauban, après 10 ans d'expérience, une équipe professionnelle est à votre service pour l'organisation de toutes vos réceptions en s’adaptant à vos souhaits et votre budget.

Restaurant

Dans un cadre chaleureux et convivial, venez régaler vos papilles avec une cuisine familiale aux goûts riches et variés. Nous sommes ouverts chaque midi pour vous servir, excepté le samedi.

Bar

Venez découvrir notre magnifique Bar, entièrement rénové pour vous, ouvert du lundi au vendredi de 9h à 20h non-stop et le dimanche de 9h à 16h (fermé le samedi).

Groupes et comité d'entreprise

Découvrez également notre collection de Plateaux Repas élaborés avec soin pour faire de vos repas d’affaires une pause gourmande et raffinée. Le Vauban livre vos Plateaux Repas au bureau pour un instant gastronomique et pratique !

Méchoui, barbecue géant

Vous souhaitez une réception surprenante et peu ordinaire ? Une rôtisserie à domicile est un véritable créateur d'ambiance pour votre événement. En effet, quoi de plus agréable de discuter avec ses amis en regardant l'agneau, le mouton, le porcelet, les cuisses de bœuf ou le jambon rôtir sur la broche, un verre d'apéritif à la main.



Menu de la semaine



Galerie Photos

Voici quelques photos de nos plats et de notre restaurant.



Notre équipe

Voici l'équipe du Vauban qui sera à votre écoute et votre disposition
durant toute votre dégustation.

Maxime

Manager

Christophe

Chef

Florent

Chef

Valérie

Serveuse

Patricia

Serveuse

Clémence

Serveuse

Angélique

Serveuse

Elodie

Serveuse

Christelle

Administration


Contactez nous

Laissez nous vos impressions, ou vos idées pour améliorer notre service, nos prestations et notre restaurant.

Adresse

Le Vauban.
Adresse : 58 Pace du Général Tholozé
Ville : 59111 BOUCHAIN
Tél: 0327358503 et 0687206527

Formulaire de contact.




Lettre d'information

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